24 апреля (среда) в г. Новосибирск
HACCP

Лучшие практики и готовые решения для менеджеров по качеству

Добрый день! Наш партнер, компания Clean Consult, приглашает Вас и Ваших ответственных специалистов принять участие в семинаре.


На Российском рынке дефицит информации, разъясняющей необходимость и методы поддержания пищевых производств в должном санитарном состоянии.

Текущий подход ряда производителей и поставщиков санитарно-гигиенической продукции и оборудования для уборки вводит потребителей в заблуждение, дезориентирует при выборе необходимых методов и материалов.

У сотрудников ответственных за санитарное состояние предприятия возникают проблемы: с текущим обеспечением гигиены, возможностью оценки качества продукции, программами обучения и аттестации персонала.

В связи с перечисленным, компания Clean Consult проведет в
г. Новосибирск обучающий семинар для сотрудников пищевых производств индустрии питания, розничной торговли, предприятий переработки, поставщиков продукции сетевым ресторанам и ритейлерам.

1. HACCP. Программа предварительных условий. Основные требования. Навигация по зонам предприятия.
   
2. Причины порчи пищевой продукции. Основные виды загрязнений.
   
3. Правила работы с продуктами.
   
4. Правила личной гигиены сотрудников предприятия. Какие необходимы меры.
   
5. Правила подбора и применения уборочного инвентаря. Подбор материалов, СИЗ, химических средств для уборки. Оснащение цехов.
   
6. Меры предотвращения перекрестного загрязнения. Методы очистки.
   
7. Дезинфекция. Правила обработки и безопасности использования.
   
8. Организация комплексной и экспресс очистки производственных зон.
   
9. Организация собственной службы уборки.
   
10. Обучение персонала. Наглядные пособия, элементы навигации в работе и обучении персонала.
    
11. Вопросы и тесты для проверки и закрепления знаний.

• Менеджерам по качеству;
• Санитарным врачам;
• Технологам пищевых и перерабатывающих предприятий, ресторанных сетей;
• Шеф-поварам индустрии питания (пиццерии, кафе, фаст-фуды, столовые);
• Кейтеринговым компаниям.

Участникам выдаётся Сертификат.

24 апреля (среда) с 10:00 до 17:00.
Конференц-зал отеля Marins Park (Вокзальная магистраль, д. 1).

Стоимость участия: 7500 руб.
Стоимость по предоплате до 21 апреля: 6500 руб.
Для второго участника от компании скидка -20%: 6000 руб
(по предоплате 5200 руб.).

Кофе-брейки, обед включены в стоимость.

По тел. — 8 (913) 003-28-60 или почте — CLEANCONSULT@MAIL.RU.

Вы получили это сообщение, потому что подписаны на новости sanergy.ru